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日本酒の味わい・酸味 〜全国日本酒ランキング〜


 日本酒味わいの中の、『酸味』について紹介。

 日本酒の味わい(甘い、辛い、酸っぱい、苦い、渋いなど)の中でも、
 『酸味』は大切な味わいのひとつです。

 酸味が強いと、味の濃い、人によっては『キレ』のある味わいと感じます。
 酸味が弱いと、軽い、スッキリとした味わいに感じます。

 日本酒を楽しむ際は、酸味にも注意してみたいですね。



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