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開封したら劣化する? 〜全国日本酒ランキング〜


 さて、日本酒は、一度開封して飲み始めると劣化してしまうのでしょうか。

 もちろん、栓を空けると、空気に触れますので、徐々に酸化が進みます。
 しかし、日本酒はすぐに劣化するということはありません。

 保管に関しては、涼しいところ(15度以下)が好ましいと言われていますので、
 それを守り、夏場であれば、720mリットルの瓶などに移して冷蔵庫保管してもいいですね。



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