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日本酒の保管方法  〜全国日本酒ランキング〜


 美味しく日本酒を頂くためにも、購入した後に、きちんと保管する必要があります。

 日本酒の保管で注意する点は2つ。
  @直射日光などの光
    太陽や電球の光にさらされると、日本酒は劣化してしまいます。
    劣化を防ぐ為に、多くの日本酒の瓶は茶色になっていますが、それでも不十分です。
    紙や新聞紙で包む(木の箱や紙の箱でもOK)など光が当たらないようにしましょう。

  A急激な温度変化(特に高温)
    日本酒は生き物です。出荷された後も、熟成が少しずつ進んでいます。
    そして、一般的な飲み物と同様に、高温に弱い飲み物です。
    温度の上がり難い場所で保管するようにしましょう。

    尚、大吟醸酒や吟醸酒、生酒などは、夏場は特に冷蔵庫での保管がおすすめです。

  美味しく、日本酒を飲むためにも、保管にも注意したいですね。

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